“土豆曾经是六盘山地区贫困群众赖以生存的主要食物，是穷人的‘救命豆’。现在，土豆成为六盘山地区脱贫致富的重要产业，变成了‘金豆豆’。”　彭阳县史志办公室主任祁悦章说，现在人吃土豆讲究得很，土豆洗了还要削皮，蒸、煮、炒变着花样吃。然而在84年前，红军战士“为了明天老百姓吃不带泥的土豆”吃的却是连皮带泥的土豆。

　　1935年10月8日，毛泽东、周恩来、王稼祥等率领中央红军从彭阳县古城镇小岔沟驻地出发，分左、右两路向白阳城（今彭阳县城）进发。部队前进至古城川时，一举击溃了国民党马鸿宾三十五师两个营的围追，俘敌80余人，缴获枪支80余支及其他物资。中午，红军到达白阳城后正准备休息吃饭，突遭敌机轰炸，加之敌追兵逼近，红军放弃吃饭，遂起程向东北方向前进。

　　毛泽东携右路军于傍晚到达彭阳县长城塬赵家山畔、乔家渠一带村庄。

　　长城塬山大沟深、土地贫瘠、物产匮乏，庄稼十种九不收。“当时，农民仅靠种植土豆来解决温饱。”村民乔德雄回忆。

　　“当时，乔家渠一带人烟稀少，当红军进驻时，百姓早已躲藏起来，从暗处观察这支衣着破旧的部队。发现这支部队并没有像国民党军队那样横冲直撞地冲进庄里，破门而入烧杀掠夺时，百姓们放下了心。”祁悦章说，当老百姓听说红军是穷人的队伍，便纷纷从隐藏处出来招呼红军战士。

　　当晚，毛泽东住在乔生魁家的一孔窑洞里。

　　由于红军还没有吃晚饭，老百姓纷纷从家里拿出土豆送到部队的伙房里，看到老百姓连吃水都很困难，炊事班的战士不忍用水清洗土豆，只简单地擦了一下，便放进锅中蒸了。

　　“当冒着热气的土豆端出锅时，战士们才发现煮开裂的土豆上沾满了泥。”祁悦章介绍，当时战士们心想带泥的土豆怎么让毛主席吃呢？正当炊事班的战士发愁时，却看见毛主席已经拿起一个带泥的土豆简单地剥了皮，就放进嘴里，边吃边说，“香，真好吃！同志们啊，我们今天在这里吃带泥的土豆，就是为了明天老百姓吃不带泥的土豆。”听到这，战士们纷纷拿起土豆，吃了起来。

　　时过境迁，看今朝长城塬生机勃勃，村庄里砖瓦房鳞次栉比，柏油路通到家门口，自来水进了厨房，村民再也不用吃带泥的土豆了。百姓的生活发生了翻天覆地的变化，但对于土豆的情感却一直未改变。毛泽东曾住过的窑洞用砖头固定，乔生魁家院子的老榆树苍劲挺拔，黄土院墙保存着几十年前的样子。

　　“生活变了，天天吃大鱼大肉，一两天不吃土豆，馋得慌。”乔德雄笑着说。

　　“1935年10月8日，中央红军夜宿长城塬乔家渠，指战员露宿野外，吃连皮带泥的土豆，连冷水都找不着喝。”祁悦章说，忆苦思甜，铭记长征历史；不忘初心，方能继续前进。（记者　剡文鑫　实习生　李东）